BIRRE AMBRATE: QUALI SCEGLIERE?

BIRRE AMBRATE: QUALI SCEGLIERE?

settembre 20, 2016 |  da  |  Portale Birra  |  No Comments

Le birre ambrate si avvalgono della miscelazione di malti prevalentemente scuri, a volte con l’aggiunta di zucchero candito: questo processo regala alla birra colorazioni che vanno dal rame ambrato al bronzo scuro. Generalmente le birre che rientrano in questa categoria profumano di frutta secca, con aromi tropicali e una schiuma scura. Le birre ambrate possono essere anche ale o pale ale, ipa ma anche d’ abbazia o trappiste; quindi la gradazione è molto variegata e la scelta veramente infinita.

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LERVIG AKTIEBRYGGERI: QUALCHE ASSAGGIO

settembre 12, 2016 |  da  |  Birra e Viaggi, curiosità, Portale Birra  |  No Comments

L’articolo odierno è totalmente incentrato sul birrificio norvgese Lervig al cui timone vi è Mike Murphy, apprezzato birraio che da diversi anni raccoglie successi in ogni angolo del globo.

La prolificità del suo birrificio sito a Stavanger è cosa nota fra gli appassionati, così come la sua predisposizione per birre collaborative. Una costola che affianca le sue produzioni year round è infatti denominata collaboration brew, e raccoglie le innumerevoli collaborazione di Mike con altri colleghi. Si tratta per lo più di birre one shot, mai più replicate e disponibili sono in alcuni periodi.

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BREWDOG: QUALI BIRRE ACQUISTARE

settembre 5, 2016 |  da  |  Birra e Viaggi, curiosità, Portale Birra  |  No Comments

Quanti di voi si sono imbattuti almeno una volta nella Punk IPA (alla spina, in lattina o in bottiglia), il prodotto BrewDog per ecccellenza?

Il birrificio che produce questa Pale Ale si chiama appunto BrewDog e nasce in Scozia nel 2006, grazie al lavoro di James Watt e Martin Dickie. I punti di forza del marchio sono, oltre alla validità e qualità dei prodotti, anche il marketing aggressivo che ha reso il marchio ormai famoso in tutto il mondo. La ditta ha sempre puntato alla ricerca di nuove e sempre fresche trovate pubblicitarie (si veda ad esempio la lattina come contenitore per le birre artigianali o la sfida della birra più alcolica del mondo, nonché la messa in produzione della prima birra transgender No Label), molte delle quali ben riuscite.

 

@bernt rostad

@bernt rostad

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BIRRA E PESCE: COSÌ LONTANI, COSÌ VICINI!

agosto 29, 2016 |  da  |  birra e cibo, curiosità  |  No Comments

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Se pensate che solo il vino bianco possa abbinarsi alla perfezione con il pesce, vi state sbagliando. Anche la birra infatti rappresenta una valida alternativa, se non addirittura la soluzione preferita da molti consumatori.

Un classico esempio? Accompagnare sushi o comunque pesce crudo con una birra blanche, oppure abbinare le ostriche ad una stout pratica del Nord Europa che si è affermata anche in Italia. Nel caso invece stiate ordinando un’insalata di calamari con patate – condita con prezzemolo ed olio extravergine – un ottimo abbinamento potrebbe essere una birra fresca non amara, con profumi floreali e fruttati. I più eccentrici potranno invece condire direttamente questa insalata di pesce con aceto di birra, conferendo un tocco amaro che si sposa alla perfezione con il sapore delicato dei calamari.

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Birra Artigianale: definizione e novità

agosto 22, 2016 |  da  |  curiosità  |  No Comments

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La tanto agognata definizione legislativa di birra artigianale sembra essere davvero ad un passo dall’essere messa nero su bianco. Di recente infatti la Commissione Agricoltura alla Camera ha approvato un emendamento riguardante la competitività del settore agroalimentare. Un iter di lunga data ma che ha subito un’accelerazione nelle ultime settimane, anche grazie al lavoro instancabile di associazioni, produttori ed operatori del settore. In questo modo, sarà finalmente possibile avere una precisa definizione – riconosciuta a livello giurisprudenziale – di birra artigianale, con tutta una serie di conseguenze che vanno ovviamente tenute in considerazione.

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STONE BREWING – ARROGANT BASTARD ALE

agosto 8, 2016 |  da  |  Versate&Bevute  |  No Comments

Il mito di Stone Brewing nasce a Escondido, in California, nel 1996 ad opera di Greg Koch e Steve Wagner. Il birrificio è considerato una vera e propria icona della rivoluzione brassicola americana.

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Birra: in quale regione si beve di più

agosto 1, 2016 |  da  |  curiosità, Portale Birra  |  No Comments

La birra piace a tutti, da nord a sud, ma in quale regione Italiana si consuma di più? Forse al sud, dove è più caldo e la voglia di bersi qualcosa di fresco e non troppo alcolico ha la meglio su long drink e vino? Oppure in Veneto, da sempre nelle prime posizioni per cultura del bere bene? No, il podio se lo aggiudica la Lombardia, dove circa 4 milioni di persone bevono birra, staccando nettamente Veneto, Lazio e Sicilia.

I dati raccolti dalla Coldiretti regionale testimoniano che il 40% dei lombardi beve almeno una birra durante l’anno, e circa 360 mila persone lo fanno tutti i giorni.

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La birra: tra prezzi e curiosità

luglio 25, 2016 |  da  |  curiosità  |  No Comments

Birra nettare dorato piace un po’ a tutti tranne a chi per un motivo o per l’altro non può bere alcolici o bevande da fermentazione.
Nettare dorato da boccale, saporitissimo o meno, perfetto da abbinare con piatti a base di carne, come salsiccia e hamburger, stinco di maiale ideale con pasta e pizza o vicino ad un panino, ottimo accanto a classiche patatine è indubbiamente la bevanda più gettonata al mondo.
Dove costa di più? Dove se ne beve di più? Domande che da sempre hanno incuriosito i nostri lettori ed oggi dopo anni di ricerca abbiamo finalmente trovato chi ha stilato una curiosissima classifica.
Ad analizzare i dati di una classifica tesa a dimostrare dove la birra costi di meno e dove essa sia la bevanda più gradita è stata GoEuro una startup di Berlino che si occupa di aiutare i turisti a ricercare il mezzo di trasporto più conveniente per un determinato viaggio.
Secondo la statistica redatta da GoEuro a Bratislava la birra costa pochissimo: la notizia è poco nota ai turisti ma negli ultimi anni il prezzo della bevanda gialla è diminuita tantissimo, il prezzo medio è di 1.47, una vera offerta speciale per chi ama bere la birra.

birra e prezzi
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In giro per Birrifici: Orobirra di Torino

luglio 18, 2016 |  da  |  Birra e Viaggi  |  No Comments

Oggi Armanda ci riporta a Torino, questa volta non per visitare un birrificio, ma una birreria. Siamo da OROBIRRA in Corso Regina Margherita 97 B.
Un Pub che si definisce “indipendente” dedicato da sempre alle birre artigianali italiane ed estere, raggiungendo 150 etichette, incluse le gluten free.
Si entra in una grande sala accolti dallo staff , gentile e sorridente.

Orobirra Torino
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Il gusto salentino per la birra artigianale

luglio 14, 2016 |  da  |  Birra e Viaggi  |  No Comments

Un mercato in continua espansione quello della birra artigianale, soprattutto in Italia. Una realtà che stiamo riscoprendo grazie all’impegno di tanti imprenditori che hanno scelto di cimentarsi nel mercato della birra artigianale per poter fornire al consumatore quel sapore di unicità che non è replicabile nei grandi stabilimenti. Il Salento si candida per una posizione di vertice in questo senso, non solo per la qualità del prodotto, ma anche per le metodologie di produzione che rendono tipico un prodotto di grande tradizione.

In Puglia siamo riusciti ad individuare, tra i numerosi altri, tre birrifici in grado di soddisfare il palato dei consumatori più affezionati alla birra artigianale, mentre qui un elenco delle migliori birre artigianali.

capimora

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