Archive for gennaio, 2014

Birra e mascarpone per un dessert d’eccezione.

gennaio 27, 2014 |  da  |  birra e cibo  |  1 Comment

Hai mai pensato di unire due ingredienti apparentemente inconciliabili per fare un dolce speciale?
Il Birramisù è il risultato che non può mancare fra i tuoi esperimenti culinari. Si ottiene mescolando zabaione aromatizzato alla birra col mascarpone e panna.
Prendi i biscotti che preferisci (savoiardi o pavesini) e immergili per pochi istanti in un composto liquido ottenuto mischiando caffè e birra chiara

birramisu ricetta

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Sul beer carpet, sfilano i migliori birrifici italiani.

gennaio 20, 2014 |  da  |  Eventi e Festival  |  No Comments

Entro la fine di gennaio 2014 saranno ufficialmente aperte le votazioni per attribuire ai birrifici il riconoscimento più ambito: Italian Beer Awards 2013.
Chi sarà il protagonista della birra artigianale italiana? Lo decideranno i consumatori e gli appassionati che potranno decretare il primo fra 10 finalisti, su Italianbeerawards.it tramite gli accessi del proprio profilo Facebook.

esperti

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Bruxelles da bere.

gennaio 13, 2014 |  da  |  Birra e Viaggi  |  No Comments

Accade che un giorno qualunque di dicembre, uno si svegli con la voglia di una buona birra belga. E dove si può assaggiare una buona birra birra belga, se non in Bruxelles?
Un viaggio breve ma intenso. Non aspettatevi quindi recensioni della Grand Place, né dell’Atomium, o del museo di belle arti. Qui troverete solo i luoghi dove poter assaggiare le migliori birre artigianali belghe.
La prima tappa è sicuramente il Delirium Cafè, il pub più famoso di Bruxelles, e forse del Belgio. Hanno una varietà infinita di birre e un “hoppy loft” per chi desidera prodotti ancora più ricercati. I prezzi sono buoni e il locale è da non perdere, nonostante sia sempre molto affollato.
Gli amanti della birra dovranno segnarlo con un cerchio rosso sulla cartina. Ma vi avverto: una volta entrati perderete ogni riferimento di spazio e tempo. Le ore scivoleranno via liquide, mentre scegliete la vostra birra.

Mikkeller Elliot Beer

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Il birraio dell’anno 2013 è Schigi D’Amelio del birrificio Extraomnes.

gennaio 7, 2014 |  da  |  news dal mondo brassicolo  |  No Comments

E’ notizia di qualche giorno fa, il “birraio dell’anno” è Luigi “Schigi” D’Amelio, mente e cuore delle birre Extraomnes.
Il riconoscimento è arrivato da “Fermento Birra” che gli ha consegnato il premio più ambito a livello nazionale.
Schigi si è distinto per la sua attività di Mastro Birraio presso il birrificio di Marnate, per bravura tecnica, costanza qualitativa e filosofia aziendale. Extraomnes è una delle aziende produttrici più famose e apprezzate in ambito nazionale, ma non solo.
Se non avete mai assaggiato le birre artigianali Extraomnes, vi consigliamo di provare la Blond, che si caratterizza per sentori di agrumi e note più rustiche, tipiche di alcune farmhouse Ales belghe. Perfetta per un aperitivo.
Altrimenti, se preferite le Stout, vi consigliamo di provare la Donker. Fin dal primo sorso è il caffè a dominare, poi si passa al tabacco e al cuoio, sul finale.
BirreExtraomnes