Biscotti alla birra con zucchero muscovado, grano saraceno e cioccolato bianco.

Biscotti alla birra con zucchero muscovado, grano saraceno e cioccolato bianco.

febbraio 17, 2014 |  da  |  Ricette con la Birra

Ormai dovreste averlo capito, ci piace sperimentare cose nuove. Per questo motivo, abbiamo chiesto ad alcune food blogger di inventare per noi una ricetta che abbia come ingrediente principale la nostra amata birra.
Lucia, autrice del blog Ti Cucino Così, è stata la prima. E, visto che non siamo persone banali, partiamo dal dolce. Continuate a leggere per sapere come preparare degli ottimi biscotti alla birra, con zucchero muscovado, grano saraceno e cioccolato bianco.

Ingredienti:
50 GR GRANO SARACENO
70 GR BURRO
65 GR ZUCCHERO MUSCOVADO
30 GR BIRRA SCURA
1 UOVO
150 GR FARINA 00
40 GR ZUCCHERO A VELO
SCORZA D’ARANCIA
80 GR CIOCCOLATO BIANCO

Preparazione:
Unire le farine, gli zuccheri, la buccia d’arancia grattata, il burro freddo da frigo, l’uovo e la birra scura.
Impastare velocemente e poi formare una palla che lascerete risposare coperta in frigo per almeno un’ora.
Stendere l’impasto dello spessore di mezzo centimetro e ritagliare delle gocce, rimettere in frigo a riposare un quarto d’ora. Infornare per venti minuti a 180 gradi.
Lasciar raffreddare e poi intingere una mezza parte nel cioccolato bianco sciolto a bagnomaria.
(per una migliore riuscita ripetere l’operazione due volte).

Ti cucino così

Conosciamo meglio Lucia:
Piemontese di nascita ma ligure di adozione: è cosi che amo definirmi, in perenne viaggio tra due regioni che hanno molto da offrire.
La mia cucina, che propongo quasi giornalmente nel blog, www.ticucinocosi.com, risente moltissimo di queste influenze, e varia a seconda della stagionalità dei prodotti che la terra e il mare sanno offrire.
Mi piace sperimentare nuove ricette e ingredienti che scopro nelle mie gite enogastronomiche e cerco poi di adattarle ai gusti della mia famiglia; prediligo sempre ingredienti sani e genuini e sto molto attenta al kilometro 0, cercando così di insegnare ai miei figli a mangiare in maniera equilibrata e variata.


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