Questa settimana abbiamo intervistato i ragazzi di Vento Forte, un Birrificio di Roma nato da pochissimo tempo ma che già si è conquistato una buona dose di apprezzamenti.
Scopriamo qualcosa di più su di loro e le birre che producono.

Come è nata la vostra passione per la birra?
Sono sempre stato amante della birra. Mi piace e, fin dai primi approcci giovanili con l’alcol, ho sempre preferito la birra, anche se all’epoca bevevo roba industriale. L’illuminazione arrivò diversi anni fa attraverso un caro amico che mi offrì una certa IPA californiana, tra le prime arrivate in Italia. Ancora la parola IPA era piuttosto sconosciuta. Di lì alle prime cotte da homebrewer è passato poco.

Qual è la filosofia della vostra azienda?
Far bere bene il prossimo. E anche me.

Quali sono i caratteri distintivi del birrificio?
Sono all’inizio e il birrificio si evolve in molti aspetti giorno dopo giorno, quindi è ancora presto per dirlo.

Qual è la soddisfazione più grande per chi fa birra?
Sicuramente riuscire a ottenere quello che si è pensato. E se la birra riesce meglio delle aspettative la soddisfazione è ancora maggiore. Anche quando senti parlare bene delle tue birre da persone sconosciute senza che sappiano che sei tu il produttore.

Come descrivereste ciascuna delle vostre birre con un solo aggettivo?
Domanda difficilissima…. Do un risposta molto modesta e rappresentativa di tutte: buone!

In che modo vengono promosse le vostre birre?
Penso che la miglior promozione sia fare un buon prodotto ed il resto viene da se, è quello che cerco di fare. L’unica promozione che faccio, per il momento, è qualche post su Facebook.

Vengono organizzati eventi di degustazione presso il birrificio o è mai capitato di stringere collaborazioni con altri locali della regione?
Ancora non ho organizzato nulla presso il birrificio per mancanza di tempo. Tutto il lavoro lo fanno i locali di Roma, alcuni dei quali apprezzano le birre e le promuovono volentieri.

C’è un birrificio che vi piace particolarmente e con cui vorreste collaborare?
Ce ne sono molti che mi piacciono, ma le cose da sistemare nel mio ancora sono molte, ci sarà tempo.