Archive for giugno, 2015
Chi beve birra lo sostiene da sempre. Oggi anche tutti gli altri dovranno ricredersi. La birra fa bene al cervello. E a sostenere questa teoria, adesso esistono anche alcune ricerche. L’ultima in ordine cronologico è stata svolta dagli studiosi della Lanzhou University, in Cina.
La ricerca cinese.
La birra fa bene il cervello e sembra infatti che il merito sia dei fiori del luppolo. Infatti, oltre a conferire il tipico gusto amarognolo, hanno anche una proprietà conservante. I fiori di luppolo rilasciano xantumolo, una molecola con funzioni anti-ossidanti, utile a combattere tutte quelle malattie neuro degenerative come l’Alzheimer e il Parkinson.
Vi siete sempre chiesti quale birra abbinare a quell’insalatona che tanto vi piace mangiare in estate, seduti in terrazza?
E’ facile scegliere la birra giusta per una pizza, più difficile invece individuare l’abbinamento migliore per un piatto da gourmet.
Oggi vi suggeriamo qualche abbinamento da provare.
Risotto alle erbe e Bock.
La Bock è una birra originaria della Germania, particolarmente forte. Sta bene con il risotto alle erbe, ma anche con vellutate di verdure e altri piatti invernali, saporiti e piccanti. Come il pollo al curry, la selvaggina e il pesce affumicato.
L’interesse per la birra artigianale sembra non subire crisi e gli eventi dedicati alla nostra bevanda preferita, sono ogni anno più numerosi. Adesso anche Bologna può vantare un nuovo momento di incontro: il Microbo Beer Festival.
L’evento si terrà nelle giornate del 3, 4 e 5 luglio al Parco Biancolelli.
Nel week end del 13-14 giugno 2015 Riccione diventerà la capitale dello street food. Si avvicina “Riccione Golosa”, e una trentina di truck e ape car con stand di chef, affolleranno Piazzale Roma, Viale Ceccarini e Villa Mussolini.
Pesce fresco, pasta fatta in casa, hot dog, hamburger gourmet, fritti tipici per una giornata ad alto contenuto di gusto.
E se, oltre ad assaggiare le migliori prelibatezze del cibo di strada e squisite leccornie preparate al momento, vi dovesse venire sete, potrete assaggiare fresche e particolari birre artigianali allo stand di Portale Birra.
Non c’è niente di meglio di una bella colazione in casa, per iniziare la giornata nel modo migliore. Un bicchiere di succo di frutta e una crepes alle ciliegie. Vi sta già venendo l’acquolina in bocca?
Oggi vi suggeriamo una ricetta per preparare delle ottime crepes alle ciliegie, con l’aggiunta di un ingrediente segreto che le renderà davvero sensazionali: la birra kriek!
Innanzitutto vi serviranno:
2 cucchiai di zucchero
1 bottiglia di birra kriek,
1 bustina di zucchero vanigliato
cannella
300 gr di ciliegie denocciolate (fresche o conservate)
2 cucchiaini da tè di fecola di patate
100 gr di farina
1 uovo
25 gr di burro
4 palline di gelato alla vaniglia
