Archive for agosto, 2015
Alcuni, magari i più informati, ne avranno già sentito parlare: il 7 agosto è stato il World Beer Day, ovvero la giornata della Birra. Anche se per noi, come per molti di voi, ogni giorno è il giorno della Birra, il sito Ratebeer ha colto l’occasione per stilare la classifica delle migliori birre del mondo. Siete curiosi di sapere quali sono?
Noi abbiamo riportato qui sotto le ultime dieci posizioni, si tratta in gran parte di birre provenienti da piccoli birrifici degli Stati Uniti, ma date un’occhiata se ne conoscete qualcuna.
Ne avevamo già parlato, l’abbinamento birra e pesce non suona più come un’eresia. Ma, al contrario, queste due pietanze insieme possono dare vita ad abbinamenti e ricette particolari per stupire i vostri ospiti.
Oggi vi suggeriamo una preparazione originale, a base di triglia, agrumi e, naturalmente, buona birra artigianale.
Noi abbiamo preferito utilizzare una bionda leggermente amara, come la Alesmith X, una APA americana, con aroma di arancia fresca e pino. Il sapore di questo piatto vi ricorderà il sud Italia, gli agrumeti e le arance profumate.
Per prepararla vi serviranno:
8 filetti di triglia di scoglio
olive nere
120 gr finocchio
80 gr arancia bionda di Sicilia tagliata a vivo
70 gr di cipolla rossa di Tropea
170 gr di succo d’arancia
1 mazzetto di aneto
5 fiori di zagara
70 gr olio extravergine di oliva
una bottiglia di birra artigianale Alesmith X
