Archive for settembre, 2016
Le birre ambrate si avvalgono della miscelazione di malti prevalentemente scuri, a volte con l’aggiunta di zucchero candito: questo processo regala alla birra colorazioni che vanno dal rame ambrato al bronzo scuro. Generalmente le birre che rientrano in questa categoria profumano di frutta secca, con aromi tropicali e una schiuma scura. Le birre ambrate possono essere anche ale o pale ale, ipa ma anche d’ abbazia o trappiste; quindi la gradazione è molto variegata e la scelta veramente infinita.
L’articolo odierno è totalmente incentrato sul birrificio norvgese Lervig al cui timone vi è Mike Murphy, apprezzato birraio che da diversi anni raccoglie successi in ogni angolo del globo.
La prolificità del suo birrificio sito a Stavanger è cosa nota fra gli appassionati, così come la sua predisposizione per birre collaborative. Una costola che affianca le sue produzioni year round è infatti denominata collaboration brew, e raccoglie le innumerevoli collaborazione di Mike con altri colleghi. Si tratta per lo più di birre one shot, mai più replicate e disponibili sono in alcuni periodi.
Quanti di voi si sono imbattuti almeno una volta nella Punk IPA (alla spina, in lattina o in bottiglia), il prodotto BrewDog per ecccellenza?
Il birrificio che produce questa Pale Ale si chiama appunto BrewDog e nasce in Scozia nel 2006, grazie al lavoro di James Watt e Martin Dickie. I punti di forza del marchio sono, oltre alla validità e qualità dei prodotti, anche il marketing aggressivo che ha reso il marchio ormai famoso in tutto il mondo. La ditta ha sempre puntato alla ricerca di nuove e sempre fresche trovate pubblicitarie (si veda ad esempio la lattina come contenitore per le birre artigianali o la sfida della birra più alcolica del mondo, nonché la messa in produzione della prima birra transgender No Label), molte delle quali ben riuscite.
@bernt rostad
