Ad ogni piatto la sua birra. Ecco come abbinarle.

Vi siete sempre chiesti quale birra abbinare a quell’insalatona che tanto vi piace mangiare in estate, seduti in terrazza?
E’ facile scegliere la birra giusta per una pizza, più difficile invece individuare l’abbinamento migliore per un piatto da gourmet.
Oggi vi suggeriamo qualche abbinamento da provare.

Risotto alle erbe e Bock.
La Bock è una birra originaria della Germania, particolarmente forte. Sta bene con il risotto alle erbe, ma anche con vellutate di verdure e altri piatti invernali, saporiti e piccanti. Come il pollo al curry, la selvaggina e il pesce affumicato.

abbinare birra

Leggi tutto

Ricette con la birra: crepes “Kriek” e ciliegie.

giugno 1, 2015 |  da  |  Ricette con la Birra  |  No Comments

Non c’è niente di meglio di una bella colazione in casa, per iniziare la giornata nel modo migliore. Un bicchiere di succo di frutta e una crepes alle ciliegie. Vi sta già venendo l’acquolina in bocca?
Oggi vi suggeriamo una ricetta per preparare delle ottime crepes alle ciliegie, con l’aggiunta di un ingrediente segreto che le renderà davvero sensazionali: la birra kriek!

Innanzitutto vi serviranno:
2 cucchiai di zucchero
1 bottiglia di birra kriek,
1 bustina di zucchero vanigliato
cannella
300 gr di ciliegie denocciolate (fresche o conservate)
2 cucchiaini da tè di fecola di patate
100 gr di farina
1 uovo
25 gr di burro
4 palline di gelato alla vaniglia

birra kriek

Leggi tutto

Bicchierini alla birra con Parmigiano e pere.

Con l’arrivo della bella stagione si ha più voglia di mangiare leggero. Quindi lasciamo stare le lunghe preparazioni, gli stufati e diamo spazio a ricette più sfiziose.
Oggi vi propongo questi bicchierini alla birra con crema di parmigiano e purea di pere. L’abbinamento pere e parmigiano è un classico agrodolce della tradizione contadina, soprattutto in Emilia Romagna.
Saranno perfetti sia per un aperitivo in piedi che come antipasto.

bicchierini alla birra

Leggi tutto

Ricetta del giorno: granchi ubriachi.

Oggi vi proponiamo una ricetta sfiziosa e perfetta per fare colpo sui vostri invitati: Granchi Ubriachi, ovvero alla birra.
Prepararla sarà facilissimo, e non avrete nemmeno bisogno del forno. Vi servirà solo il forno a microonde.

granchi alla birra

Ingredienti:
600 g di granchi
15 gr di zenzero
30 gr di cipolla
4 spicchi d’aglio
mezzo cucchiaino di pepe in grani
1 anice stellato
200 ml di birra
1 cucchiaino raso di sale
Leggi tutto

Cozze alla birra artigianale bianca

cozze-alla-birra

Il Belgio, patria di alcune delle birre più amate di sempre, ha tradizioni gastronomiche antiche e specialità conosciute in tutto il mondo.
A proposito di birra, oggi vogliamo proporvi una ricetta tipica in cui la bevanda al luppolo è abbinata alle cozze.
Siete pronti per lasciarvi trasportare dai sapori della cucina belga?
Leggi tutto

Marmellata alla birra artigianale

febbraio 10, 2015 |  da  |  Ricette con la Birra  |  No Comments

marmellata-birra

Pane e marmellata è una delle merende più antiche, golose e sane che esistano.
D’altronde come si fa a resistere alla dolcezza di una conserva alla frutta e alla morbidezza di una fetta di baguette, magari appena sfornata?

Leggi tutto

Mousse di nocciole e birra artigianale

mousse alla nocciola

Fonte: blog.giallozafferano.it

Al dolce non si dice quasi mai di no.
Se poi ha un cuore di gelatina alla birra artigianale è impossibile resistergli.
Oggi vi proponiamo la ricetta per una mousse di nocciole e birra, un dessert ricco di aromi e gusto che saprà conquistare anche i palati più difficili.

Leggi tutto

Spezzatino alla Fiamminga

dicembre 9, 2014 |  da  |  Ricette con la Birra  |  No Comments
carbonada alla fiamminga

Fonte: moljacuspajuzu.blogspot.it

Sarà per le temperature in calo o per l’aria di Festa che impregna l’aria in attesa del Natale, ma oggi vogliamo proporvi la ricetta di un secondo piatto d’eccellenza.
Una di quelle pietanze ricche di gusto e sostanziose, perfette per la stagione in cui ci troviamo.

Leggi tutto

Una Bavarese alla spina

novembre 24, 2014 |  da  |  Ricette con la Birra  |  No Comments
bavarese

Fonte: pinterest.com

Oggi vi proponiamo la variante di un goloso dolce al cucchiaio, conosciuto e apprezzato da molti: la Bavarese.
Nella versione che cucineremo insieme, alla dolcezza della crema inglese abbineremo il gusto deciso e aromatizzato di una birra artigianale Gran Cru. Cercate quella che preferite su Portale Birra.
Leggi tutto

Zuppa alla birra artigianale per prepararsi ai primi freddi

zuppa alla birra

Abbandonata l’idea delle calde giornate estive, da trascorrere sotto un gazebo tra una sorsata di birra e l’altra, è arrivato il momento di trovare un rimedio efficace contro l’arrivo improvviso di temperature più rigide.

Leggi tutto